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胃がん術後のためのヒント【かぜの予防や日常の食事②】

季節の変わり目や急激な温度変化などによって、体の重みやだるさを感じていませんか?

疲労の症状は全身倦怠感などや肩こりなどの筋肉疲労と、ストレスなどによる神経疲労がありますが、疲労が溜まると貧血や胃腸病などの症状を引き起こすことがあります。注意したいですね。

また疲労がたまると抵抗力や免疫力が低下してしまいがちです。かぜも引きやすくなりますので毎日の食事の工夫でぜひ、のりきりましょう。

【疲労をため込まないための栄養】

●エネルギー補給をすること
肉体疲労の原因となるとエネルギー不足を解決するには、即効性の高い糖質を補給することが必要です。

また、脳や神経系にもブドウ糖を優先的にエネルギー源にするため、甘いものを補給することも必要です。

1粒のチョコレートがとても大切ですよ。
甘さが苦手の方にもおすすめのさっぱりとした甘さの塩チョコです。



★日本ではじめて!の塩のチョコレート塩チョコ ★



夏場はゼリーなど水気の多いおやつ類でしたが冬場では、クッキーがおいしいですね。栄養価も良いですし、よく噛んで素材の美味しさを味わうのもいいもんです。。。( ̄∧ ̄)(_ _)フムフム・・・



★ココアクッキーでサンド!六花亭 雪やこんこ ★


ココアには脂質、タンパク質、炭水化物の3大栄養素に加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。またカカオマス・ポリフェノールが含まれていますので抗酸化成分が、がんや生活習慣病、老化を早める原因になる活性酸素を抑えてくれます。ココアは価格も手ごろ。クッキー類をはじめ、多くの健康効果を期待することのできる優れた飲み物でもあります。冬場は1日に1~2杯のココアをおすすめです。朝が苦手な娘の特効薬でもあるココアはわが家は冬場は特に必需品です。



★オーガニック・ココア ★





父が大すきだったココアです。

★プロも愛用する本物の味わいの純ココアバンホーテン ピュアココア ★





★娘の愛飲用はこちら★



●たんぱく質を補給すること
筋肉疲労、精神疲労ともに、タンパク質の必要量は増大します。
肉体的な刺激や精神的な刺激が与えられると、
体の代謝機能は体内のタンパク質の分解度を高める方向に働くからです。

ですから良質なタンパク質を摂取しましょう。牛乳、卵、魚、肉、豆腐などを十分に摂取しましょう。
冬はお鍋料理がおすすめです。家族でお好みの具剤を入れて、柔らかさもそれぞれお好みで食べることができます。

200912みかん


●ビタミンCを補給すること
全身的な代謝の高まりはビタミンC消耗が増大します。
ビタミンCを多く含む食品の摂取を心がけましょう。柑橘類や緑黄色野菜などがそうです。

●ビタミンB郡を補給すること
ビタミンBはエネルギー代謝と疲労回復に役立つビタミンです。
ビタミンB郡は糖質や脂質がエネルギーに変換されるときに必要不可欠で、中でもビタミンB1が特にそうです。ビタミンB1は体内で合成されないめ食事から摂取します。うなぎ、豚肉、豆腐、レバーなどがそうです。 ※ビタミンB1にアリシンの組み合わせ/アリシンとはにんにくやニラ、たまねぎ、らっきょうなどの香味野菜に含まれる成分のことです。ビタミンB1と融合するとアリチアミンという物質になり、血液中に長く留まり血液循環を促し、疲労回復につながります。

胃術後の方はこれらに加えてビタミンB12を摂ることをおわすれなく!

★ビタミンB12は「赤いビタミン」と呼ばれ、葉酸とともに赤血球のヘモグロビンを合成します。又、葉酸の再利用を助ける作用もあります。最近の研究では時差ぼけなどバイオリズムの回復にも関与していることが判明しています。 ビタミンB12を多く含む食品は、鶏・豚・牛レバー・牡蠣・アサリ・ホッキ貝・シジミ・ハマグリ・ホタテ貝・サンマ・ニシン・サバ・タラコ・ホタルイカ・アンコウ肝などです。特に冬の旬食材の「牡蠣」は 1日2~3粒で摂取量をクリアですので、おすすめです。

私は「牡蠣」が出回る11月から4~5ヶ月間はよく食べるようにしています。亜鉛をはじめとした微量ミネラルも多く含んでいますので体調管理にはおすすめの食材です。ただし、調理法を工夫しないと牡蠣フライでお腹を下した方も多いように食中毒の菌(カキなどの二枚貝が感染源となるノロウィルス)も多いですが、中心部が85℃で1分ぐらい、しっかりと加熱したら安心して食べられますので加熱調理だと大丈夫です。

私は胃術後の方は「牡蠣の佃煮」がおすすめです。

12月かき佃煮

作り方はカンタンです。
●牡蠣をよく洗い水気をよくきって、調味料入り(めんつゆ+みりんかお砂糖)の小鍋に入れて15分程度煮ます。
牡蠣の水分がかなりでてきますので、濃いくらいの調味料液でOKです。
最後にすりおろした、しょうが(お好みの量)を入れて3分くらい煮て、水分を少し飛ばしてできあがりです。
ごはんとよくあいます。あと「牡蠣」の食べ方は湯豆腐したお鍋にも入れてポンズであっさりといただきます。
クリームシチューやわが家はスパゲティー(クリームソース系)にも入れますよ。

12月かきスパ


かき醤油 600ml
かき醤油 600ml
その他牡蠣醤油はこちら

素材を引き立てる牡蠣醤油です。瀬戸内海の新鮮な、カキのうま味たっぷりのお醤油です。湯豆腐や冷や奴、卵掛けごはんやお漬物などのかけ醤油として、また、チャーハンや茶碗蒸し、お吸い物などの隠し味として。素材の味を活かしたまま、簡単においしさ+微量でも栄養アップ。いつものお料理にかけるだけで、カキエキスも摂れておいしくいただけます。(胃術後者はもちろん、健常の方でもビタミンB12や亜鉛をはじめとするミネラル類は1日あたり多量にはいりません。目安は牡蠣2~3粒でよいのですからこの牡蠣醤油のカキエキスならば、茶さじ1杯づつでも毎日摂ればクリアできますね)


200912グレープフルーツ


●クエン酸を補給すること
クエン酸とは、「焦性ブドウ糖」を分解す乳酸の生成を抑える物質です。
食べ物は栄養素がクエン酸などの8種類の酸に分解されエネルギー生産されますが
これはクエン酸サイクルと呼ばれる回路によって行われます。
このクエン酸サイクルのまわりがうまくいっていないと疲れやすい、また太りやすくなるといわれています。
クエン酸はレモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類や酢、梅干しなどに含まれています。



薬局でもこの「クエン酸」は粉末で売られています。私の知人は耳掻きスプーンのような量を毎日コップ1杯のお水に溶かして、愛飲しています。大変すっぱいので量には気を付けて下さい。

ファイン クエン酸 粉末タイプ
ファイン クエン酸 粉末タイプ
その他クエン酸はこちら

本品は1箱(250g)あたりレモン65個分のクエン酸含有。
スポーツをされる方に。毎日の健康維持に。使いやすい粉末タイプです。



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Appendix

胃がん術後の食事ヒント【介護食から学ぶ】

ユニバーサルデザインフードってご存知でしたか? このユニバーサルデザインフードとは、加齢とともに「かむ力」や「飲み込む力」が弱まった高齢者から、歯の治療などで食事が不自由な一般の方にも食べやすいことから>介護食品の名称をいいます。 私が胃切除した10年前はこのような、りっぱなユニバーサルデザインフードなんて存在しておりませんでしたが、赤ちゃん用の「離乳食」いわゆるベビーフードがいろんな栄養素別に出始めた頃でした。 もちろん、このベビーフードもカラダにやさしいので胃切除した人に応用できます。 ユニバーサルデザインフードは、いろんな栄養素がムリなくとれる、新しい時代の総合栄養食です。 介護用に開発されたものですが、胃を手術された方にとってもありがたい栄養食です。術後は普通食をムリに食べることより、こういう吸収しやすい形状の栄養食を上手に取り入れることがまずは、元気になる早道と思います。
メイバランス ミニ コーヒー味 125ml*24本
メイバランス ミニ コーヒー味 125ml*24本
その他デザート(介護食)はこちら ●1パックあたりたんぱく質7.5g、亜鉛1.6mg、食物繊維2.5gを配合しています。ビタミン、ミネラルの配合にも配慮した設計です。エネルギーは1個125ml当たり200kcalです。
メイバランス ソフトゼリー ヨーグルト味 150ml*24個
メイバランス ソフトゼリー ヨーグルト味 150ml*24個
その他介護食はこちら
●「メイバランス ソフトゼリー 150ml*24個」は、ソフトな食感のゼリータイプの銅と亜鉛の栄養機能食品です。スパウト(注出口)付パウチ入りで、キャップをあけてそのまま召し上がれます。エネルギーは1個150ml当たり150kcalです。さっぱりとしたヨーグルト風味。

お役に立ちます。

有機野菜 おすすめ商品
毎日バランスの良い食事をするために、旬の食材を定期的に購入してみてはいかがでしょう。

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【全国送料無料】なので近所のスーパーより安いかもしれませんよ?

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無添加の和風だしを使っての、
カラダに優しい食事をおすすめします。

和風だし おすすめ商品 お鍋に「ポンッ」と入れるだけ! 簡単で本格的な「だし」をどうぞ。
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胃術後は腸内で発酵が進むとどうしてもガスがたまりやすくなります。 善玉菌を増やすために欠かせないのが乳酸菌やヨーグルトです。
乳製品 おすすめ商品
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毎日に必要な栄養を
あげてみます

■まず、ビタミンのこと■

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さわやかな朝に合う、ジュース感覚の大麦若...

本当においしい!ヤクルトヘルスフーズ「ヤクルト 朝のフルーツ青汁 7g*15袋。 大分県国東半島の契約農家で農薬・化学肥料を使わずに育てた大麦若葉を 新鮮なうちに搾った朝摘み青汁を使用し、バナナやマンゴー、リンゴ、アセロラといった 人気のフルートをブレンドして、フルーティな美味しさの青汁です。 ミネラルウォーターで作って毎日飲んでいます。
■セサミンのこと■
ごまはセサミンや鉄分や銅それにビタミン、ミネラル類がたっぷり含まれているので日常的に使いたい食品ですが ごまは粒のままでは吸収が悪くせっかくの成分が、とりずらい性質があるので、私は栄養補助食品でも補うようにしています。サントリーはゴマ約1,000粒分のセサミンを1粒に凝縮。

セサミンEプラス
サントリーウエルネスオンライン

■コラーゲンのこと■
今や”コラーゲン”って言葉は誰もが一度は耳にしたことがありますよね。よく聞くタンパク質は私たちの体を構成する基礎単位で、大半の細胞の主成分です。実はコラーゲンは、体内の全タンパク質の30~40%を占める、体の中にもっとも多く含まれるタンパク質です。
■体内のコラーゲンは加齢と共に生産能力が落ちて、体内のコラーゲンが減少していきます。また紫外線により肌にあるコラーゲンの分解酵素が活性化されてコラーゲンの量が減っていきます。コラーゲンの減少は20歳を過ぎた頃から始まり、25歳頃では89%、 80歳頃ではわずか20%まで減少するといわれています。
■ご存知でしたか?■
実は骨の体積の半分をコラーゲンが占めています。胃術後の気になる骨粗しょう症といえば今まではカルシウム不足という認識でしたが実は骨のコラーゲンに付着する錆が原因で骨質が悪くなることが最近わかってきました。
■気になる「骨粗しょう症」とは骨からカルシウムなどのミネラルが溶け出して、骨は軽石のように密度が粗くもろくなり、そのためにちょっとしたことで簡単に折れるような状態です。
胃切除者の骨障害対策の第1歩は手術直後から予防的な生活を始めることです。具体的には日常の食生活の中でカルシウムとビタミンDとコラーゲンを十分に取り込むよう工夫することが大切です。
コラーゲン10000+ビタミンC 美・トータル 10本入
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その他コラーゲンドリンク(飲むコラーゲン)はこちら
コラーゲン10000+ビタミンC パウダー缶 200g
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その他コラーゲンはこちら
防腐剤など一切入っていませんので安心です。私は基本的に、夕食後に、お茶(玄米茶・むぎ茶)ジュース類(オレンジ・りんご)に混ぜて飲んでいます。その他、納豆・お味噌汁にも入れてます。
■コラーゲンを多く含む食品は鶏の手羽・鶏の胸肉・砂肝・レバー・豚足・豚耳・スペアリブ・ 牛スジ・牛すね肉・マトン・ふかひれ・・かれい・えび・なまこ・さざえ・ゼラチンなどがあります。コラーゲンが体内で合成されるときにはビタミンCが必要ですから、コラーゲンを多く含む食品やサプリメントを摂る際は一緒にビタミンCも摂るようにすると良いですね。また何でもそうですが、一度に大量に摂るよりも、少しずつでも毎日継続して摂ることがとても大切です。

1月心とからだに良い
お役立ちグッズ

●「イワタニ ミルサーIFM-650D」は、手作りだから安心、手作りなのに簡単、自然の恵みをそのまま食べれるミルサーです。高性能モーター採用により、粉末の細かさ、舌触りがちがいます。ミルサーカッターは、刃がついていないないので、刃こぼれや手を切る心配がありません。ミルサーはカバースイッチ式。容器をセットした後、さらにカバーをかけないとスイッチが作動しません。力もいらず簡単で、安全な構造です。コップ約2杯(420ml)分が作れるジュース容器。軽量、コンパクトなミルサーです。
イワタニ ミルサー IFM-650D
イワタニ ミルサー IFM-650D
その他ブレンダーはこちら

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プロフィール

powerfulmama

Author:powerfulmama


数あるブログの中から
「胃がん術後の食事ヒント」のブログに来て頂きありがとうございます。

興味を持っていただいた方は、胃術後の食生活に悩まされている方がほとんどではないでしょうか?

私は胃全摘して体重も全く変わらずに12年目を迎えました。
本当にありがたいことと感謝しております。

この12年間で培ってまいりました術後の(特に食事面)対策方法を書いています。サプリメントアドバイザーの資格取得勉強の時、栄養のことも再勉強いたしました。

少しでも胃術後食生活のご参考になるのではと思います。
明日のあなたに、しあわせなことが起こりますように。

1月お役立ちお得情報

万田酵素 分包タイプ 2.5*20包
万田酵素 分包タイプ 2.5*20包
その他酵素はこちら
【私は、人がもってる本来の力を高める万田酵素を毎日活用しています。人間の健康とは、体内で酵素が活発に働いている状態といっても過言ではありません。】
「万田酵素 分包タイプ 2.5*20包」は、厳選した果物や野菜をまるごと発酵・熟成させた自然の恵みを活かした酵素です。黒砂糖をベースに果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類以上の素材を厳選して使用しています。果実などは実だけでなく、皮や種もまるごと使うことにこだわっています。独自の技術により、3年3ヶ月の歳月をかけて、微生物による酵素の働きで作られています。素材が本来含んでいるミネラル・ビタミンはもとより、発酵により生まれたアミノ酸などを自然のままバランスよく含有した現代人に不可欠な発酵食品(ペースト)です。
【病気・療養の方に】大きな手術の後や病気療養中の方はぜひ酵素を活用してください。食欲が湧かない時でも消化機能が高まって吸収も良くなるのでパワーもついてきます。私も酵素の大切さを痛感しています。術後の健康をずっと維持したいので毎日この万田酵素をいただいています。
そのおかげか、腸術後ですが便通もよく下痢もなく食欲旺盛で主治医も驚いています。
【原材料名】 糖類(黒糖、果糖、ブドウ糖)、大粒果実(リンゴ、カキ、バナナ、パインアップル)、穀類(白米、玄米、もち米、アワ、大麦、キビ、トウモロコシ)、かんきつ類(ミカン、ハッサク、ネーブルオレンジ、イヨカン、レモン、夏ミカン、カボス、キンカン、ザボン、ポンカン、ユズ)、豆・ゴマ類(大豆、黒ゴマ、白ゴマ、黒豆)、根菜類(ニンジン、ニンニク、ゴボウ、ユリ根、レンコン)、小粒果実(ブドウ、アケビ、イチジク、マタタビ、山ブドウ、山桃、イチゴ、ウメ)、海藻類(ヒジキ、ワカメ、ノリ、青ノリ、コンブ)、その他(ハチミツ、クルミ、澱粉、キュウリ、セロリ、シソ)
万田酵素 分包タイプ 2.5*20包

私が妊婦時代・育児の時も術後もお世話になったスープです。
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ
その他緑黄色野菜はこちら
ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ
ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ
その他玄米はこちら
ファイン カルシウムスープ
ファイン カルシウムスープ
その他カルシウムはこちら ファイン しじみスープ コンソメタイプ
ファイン しじみスープ コンソメタイプ
その他しじみ(シジミ)はこちら
ファイン 若さいきいき コラーゲンスープ 12袋入り
ファイン 若さいきいき コラーゲンスープ 12袋入り
その他コラーゲン パウダーはこちら

冷えからしっかり守りましょう。 術後の体を芯まで温める腹巻です。 インナーとしてお腹をしっかり守り、 つけ心地も気になりません。
溶岩浴ウエーブパワフル腹まき(ボーン入) M
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その他腹巻はこちら
オーガニックコットン100 オーガニックチューブ(きなり)
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★話題の着る岩盤浴ウエストウォーマー(腹巻き遠赤外線で薄くて温かいを実現 ★



モンドセレクション金賞受賞!無添加・にんにく玉1袋(60粒入)
術後年数が経ちますとどうしても無理を重ねてしまい、慢性の疲労感が拭えなくなりました。 また、風邪クスリは胃術後はまったく飲んでおりませんが、このにんにく玉を飲んでいると、不思議と風邪をひきません。知人からプレゼントされて半信半疑で飲むようになったのですが、これが実にいいんです。ちょっと疲れがたまったなと思った時だけでも飲むと効きます。疲れがふっとびますね。この小さな玉にすごいパワーが詰まっています。だまされたと思ってぜひ一度お試しください。学生の娘も息子も一夜ずけでテストをがんばった時は翌朝2粒飲んでいます。一度お試しセットで試してください。はじめ1年は中国産にんにく玉でしたが、一度国産ゴールドを飲むと効果は倍くらい違いました。今では国産ゴールドを定期で飲んでいます。


【便通の調子を整えます。天然オリゴ糖】
時々、水分を摂るのが少ない日の翌日は便通が調子よくいかない日があります。出そうで出ないとお腹が張って苦しいですね。術後10年経った私ですが、お腹が張って苦しいのに、食べると下痢をするので「?」と思い病院を受診して腹部レントゲンを撮ってもらうと、なんと腸にはいっぱいの便が映っていました。私自身は便秘という感覚は全くありませんが、溜まっているんですね。ヨーグルトを食べると下痢をする時もあるので乳酸菌飲料なども試していますが、ビフィズス菌が活性し、腸内を善玉菌優位の 環境に整え、体の中から健康維持をサポートする天然オリゴ糖はいいですよ。薬ではないので、すぐには変化は みられませんので、最低2~3日食してから判断してくださいね。おすすめします。

北の大地の天然オリゴ糖






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