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胃がん術後のヒント【歯のはなし】

胃がん術後は【絶対に歯を大切にしましょう。】

先週、トリの山賊焼きを食べておりましたら、
大きな石?をかじった感触があって
おそるおそる、口の中のものを取り出しました。

なんと!歯のつめものがしっかり取れておりました。
小さいものですが、飲み込まなくてよかったです!

すぐ、行きつけの歯科に電話をして
直行してつめなおしていただきました。

もう5年前くらいに詰めたものです。

飲み込んでいたらと思うと
ぞっといたしました。。。。。σ(^_^;)

骨や歯のためにカルシウムを気をつけて
摂っていますが、年には勝てません。。。。

骨量は減るいっぽうですね。
胃がないと歯が胃袋のかわりをしてくれますから、
本当に大切にしませんと。。。

MISOKA(ミソカ) ひと月 禊の歯磨き 【ケンコーコム】

MISOKA(ミソカ) ひと月 禊の歯磨き
今年の一月に入ってからは、土曜日の早朝の某バラエティ番組で
紹介されたオーラルケアに、人気集中。
入荷まで三週間待ちの商品も登場しました。


汚れを落とし、汚れをつきにくくして口内環境を快適に保つ歯ブラシ
ふつうです。磨いたあとは、ガラスの表面のように滑らかで艶やか。
うれしい磨き心地と持続性を体験してくださいね。
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胃がん術後の食事ヒント 【ポトフ】

寒い日は【あったか食べるポトフ】
ブタ肉とにんじんとじゃがいも・玉ねぎを大きめに切って
煮込み、塩こしょうで味つけしたシンプルな「食べるスープ」です。
●ブタ肉は、鉄・亜鉛・ビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシンも豊富で、他の肉類に比べて不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸が多く含まれているのも特徴です。
ミネラルでは、カリウム、リン、鉄などが豊富に含まれているので、筋肉や神経の機能を正常に保つ効果があります。

ほうれん草ものせて色どりよくいただきます。

●ごはんを少し、いれて雑炊にしてもおいしいですね。私はチーズ好きですから、粉チーズもかけます。

12月ポトフ



★リコッタ粉チーズ★

<自家製リコッタ粉チーズを使った:簡単チーズレシピ>ご紹介

自家製のリコッタチーズが原料ですから味はやさしく、マイルド。
お料理のほかに「冷やしトマト」にちょっと振って、玉子焼きにちょっと入れて焼いたりと、気軽に使えます。

【シーザーズサラダ】:ルッコラ、レタスなどのサラダに食パンを1cm角に切り、トーストして混ぜます。粉チーズをサラダにかけ、オリーブオイルとビネガーのドレッシングをかけます。
【バターの代わりに】:EXVオリーブ50cc、粉チーズ5gいれて良く混ぜます。パンにつけていただきます。やめられなくなります!
【スポンジケーキ】:直径15cmの丸型のスポンジ生地に粉チーズ5gをプラス。
【パスタ】:スパゲティ、ペンネ、リゾット、ピザにもどうぞ。
【グラタン】:ホワイトソースの上にスプーンで2,3杯粉チーズをのせてから焼いて下さい。    

胃がん術後の食事ヒント【かきはすごいよ】

【かきはすごいよ】15分でさっとできます。冬の間は「かきの佃煮」を常備しませんか?
5~6粒食べれば1日の鉄分が摂れます。ごはんによくあいますよ。血行がよくなり、冷えません。かきには20種類のミネラル成分10種類以上のビタミン類と20種類のアミノ酸が含まれています。さらに筋肉や脳・肝臓などの栄養源となるグリコーゲンは圧倒的な含有量です。「海のミルク」と言われるゆえんです。
一度にたくさん作って冷蔵庫に入れておいてもいいのですが、少量づつできたてをいただくと、しゅうゆとしょうがの香ばしい香りがして、とてもおいしいですよ。

●かきの佃煮の作り方/
①生かき20粒程度をざるでよく洗い、よごれが気になる場合は大根おろしをまぶしてもみ洗いして、ひと煮立ちさせたお湯の中にさっとくぐらせます。
②別鍋にしょうゆ・砂糖・しょうがのおろしたものを入れて(お好みの量)①のさっと湯とおしした「かき」を鍋に入れてしょうゆの量が半分くらいになるまで煮詰めます。
私は氷砂糖を使用しているのでしょうゆ大3程度に氷砂糖大4粒程度いれています。
お好みの甘辛味でどうぞ。冷蔵庫で3日間以上はもちますが、やはり作りたてが一番おいしいです。
最近は冷凍の牡蠣もよく利用しています。価格も少し、安いですし生だと保存もきかないので。
朝、おみそ汁に1人あたり5粒程度、入れています。子供たちも風味が良いので喜びます。

12月かき佃煮




★ぷりぷりの牡蠣です。★




★バター焼きのジャンボ牡蠣はこちらから★


胃がん術後の食事ヒント 【ビーフシチュー】

【この時期ならではビーフシチュー】
12譛医12月ビーフシチュー
実は私は胃がん術後半年目で、はじめて知人宅でビーフシチュー(ごはんにかけて/ハヤシライス風で)を昼食にいただきました。
知人は私が胃がん術後とは知らなかったので、ハードとも思えるこのビーフシチューを出したわけです。昨夜の夕食のお残りだったわけですが、柔らかく煮込んであったので、初体験でおそるおそるいただいたのですが、なんと!とてもおいしく、むかつかずにペロリといただきました。
それ以来自分でもメニューに加えて作りました。考えてみれば栄養はたっぷりだし、柔らかいし、カロリーもあるし、作りおきはできるし、良いメニューです。ひと口でもいいから召し上がってみてくださいね。
【材料】(4人分)
牛ばら肉 800g
塩・コショウ 少量
ニンニク 1/2片
にんじん 1本
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 1個

下ごしらえ
(1) 牛ばら肉は3cmに切って、塩・コショウをします。
(2) 野菜は大きく切っておきます。

作り方
(1) 鍋に油を入れ、ヒーターを強にして、ニンニクを入れ、牛肉を炒めます。
全体に焼き色がついたら、炒り粉を入れて、さらに炒めます。

(2) ソースは、残り物赤ワインにトマトピューレ、ブイヨン、
ブーケガルニ(ブーケガルニとは、パセリ、タイム、ローリエ、セロリなどの香草類を数種類糸で束ねたもので、スープストックや煮込み料理などの風味づけに使います。香りが十分に煮汁や材料に移ったら取り出します。ブーケガルニは糸でくくらずに布袋の中に入れる場合もあります。)
を入れて煮ます。アクをとって、1時間以上煮詰めます。

(3) 野菜は、フライパンで炒めます。熱の通りの悪いにんじん、じゃがいもを先に入れ、玉ねぎは油をからませる程度です。

(4) 肉が柔らかくなったら、ブーケガルニをとり出し、
(3)を加えて煮込み、塩とコショウで味をととのえます。

(5) 仕上げには、風味を出すためバター少々と生クリームを入れます。
次の日にいただくとこれが、おいしいんですよ。ハヤシライス風にごはんにかけていただくのもグッドです。上にチーズをかけてあつあつをいただきます。

最近は便利なものが多いですね。顆粒でソースに替わる便利ものです。


★カンタン!デミグラミックス★

Appendix

胃がん術後の食事ヒント【介護食から学ぶ】

ユニバーサルデザインフードってご存知でしたか? このユニバーサルデザインフードとは、加齢とともに「かむ力」や「飲み込む力」が弱まった高齢者から、歯の治療などで食事が不自由な一般の方にも食べやすいことから>介護食品の名称をいいます。 私が胃切除した10年前はこのような、りっぱなユニバーサルデザインフードなんて存在しておりませんでしたが、赤ちゃん用の「離乳食」いわゆるベビーフードがいろんな栄養素別に出始めた頃でした。 もちろん、このベビーフードもカラダにやさしいので胃切除した人に応用できます。 ユニバーサルデザインフードは、いろんな栄養素がムリなくとれる、新しい時代の総合栄養食です。 介護用に開発されたものですが、胃を手術された方にとってもありがたい栄養食です。術後は普通食をムリに食べることより、こういう吸収しやすい形状の栄養食を上手に取り入れることがまずは、元気になる早道と思います。
メイバランス ミニ コーヒー味 125ml*24本
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その他デザート(介護食)はこちら ●1パックあたりたんぱく質7.5g、亜鉛1.6mg、食物繊維2.5gを配合しています。ビタミン、ミネラルの配合にも配慮した設計です。エネルギーは1個125ml当たり200kcalです。
メイバランス ソフトゼリー ヨーグルト味 150ml*24個
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●「メイバランス ソフトゼリー 150ml*24個」は、ソフトな食感のゼリータイプの銅と亜鉛の栄養機能食品です。スパウト(注出口)付パウチ入りで、キャップをあけてそのまま召し上がれます。エネルギーは1個150ml当たり150kcalです。さっぱりとしたヨーグルト風味。

お役に立ちます。

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毎日バランスの良い食事をするために、旬の食材を定期的に購入してみてはいかがでしょう。

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冬野菜のピークです!この時期を逃すと本当においしい冬野菜は1年後です。

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無添加の和風だしを使っての、
カラダに優しい食事をおすすめします。

和風だし おすすめ商品 お鍋に「ポンッ」と入れるだけ! 簡単で本格的な「だし」をどうぞ。
★うめ屋の「無添加和風だし」★
★創健社 和風だし一番(化学調味料無添加)★

胃術後は腸内で発酵が進むとどうしてもガスがたまりやすくなります。 善玉菌を増やすために欠かせないのが乳酸菌やヨーグルトです。
乳製品 おすすめ商品
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毎日に必要な栄養を
あげてみます

■まず、ビタミンのこと■

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さわやかな朝に合う、ジュース感覚の大麦若...

本当においしい!ヤクルトヘルスフーズ「ヤクルト 朝のフルーツ青汁 7g*15袋。 大分県国東半島の契約農家で農薬・化学肥料を使わずに育てた大麦若葉を 新鮮なうちに搾った朝摘み青汁を使用し、バナナやマンゴー、リンゴ、アセロラといった 人気のフルートをブレンドして、フルーティな美味しさの青汁です。 ミネラルウォーターで作って毎日飲んでいます。
■セサミンのこと■
ごまはセサミンや鉄分や銅それにビタミン、ミネラル類がたっぷり含まれているので日常的に使いたい食品ですが ごまは粒のままでは吸収が悪くせっかくの成分が、とりずらい性質があるので、私は栄養補助食品でも補うようにしています。サントリーはゴマ約1,000粒分のセサミンを1粒に凝縮。

セサミンEプラス
サントリーウエルネスオンライン

■コラーゲンのこと■
今や”コラーゲン”って言葉は誰もが一度は耳にしたことがありますよね。よく聞くタンパク質は私たちの体を構成する基礎単位で、大半の細胞の主成分です。実はコラーゲンは、体内の全タンパク質の30~40%を占める、体の中にもっとも多く含まれるタンパク質です。
■体内のコラーゲンは加齢と共に生産能力が落ちて、体内のコラーゲンが減少していきます。また紫外線により肌にあるコラーゲンの分解酵素が活性化されてコラーゲンの量が減っていきます。コラーゲンの減少は20歳を過ぎた頃から始まり、25歳頃では89%、 80歳頃ではわずか20%まで減少するといわれています。
■ご存知でしたか?■
実は骨の体積の半分をコラーゲンが占めています。胃術後の気になる骨粗しょう症といえば今まではカルシウム不足という認識でしたが実は骨のコラーゲンに付着する錆が原因で骨質が悪くなることが最近わかってきました。
■気になる「骨粗しょう症」とは骨からカルシウムなどのミネラルが溶け出して、骨は軽石のように密度が粗くもろくなり、そのためにちょっとしたことで簡単に折れるような状態です。
胃切除者の骨障害対策の第1歩は手術直後から予防的な生活を始めることです。具体的には日常の食生活の中でカルシウムとビタミンDとコラーゲンを十分に取り込むよう工夫することが大切です。
コラーゲン10000+ビタミンC 美・トータル 10本入
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コラーゲン10000+ビタミンC パウダー缶 200g
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防腐剤など一切入っていませんので安心です。私は基本的に、夕食後に、お茶(玄米茶・むぎ茶)ジュース類(オレンジ・りんご)に混ぜて飲んでいます。その他、納豆・お味噌汁にも入れてます。
■コラーゲンを多く含む食品は鶏の手羽・鶏の胸肉・砂肝・レバー・豚足・豚耳・スペアリブ・ 牛スジ・牛すね肉・マトン・ふかひれ・・かれい・えび・なまこ・さざえ・ゼラチンなどがあります。コラーゲンが体内で合成されるときにはビタミンCが必要ですから、コラーゲンを多く含む食品やサプリメントを摂る際は一緒にビタミンCも摂るようにすると良いですね。また何でもそうですが、一度に大量に摂るよりも、少しずつでも毎日継続して摂ることがとても大切です。

1月心とからだに良い
お役立ちグッズ

●「イワタニ ミルサーIFM-650D」は、手作りだから安心、手作りなのに簡単、自然の恵みをそのまま食べれるミルサーです。高性能モーター採用により、粉末の細かさ、舌触りがちがいます。ミルサーカッターは、刃がついていないないので、刃こぼれや手を切る心配がありません。ミルサーはカバースイッチ式。容器をセットした後、さらにカバーをかけないとスイッチが作動しません。力もいらず簡単で、安全な構造です。コップ約2杯(420ml)分が作れるジュース容器。軽量、コンパクトなミルサーです。
イワタニ ミルサー IFM-650D
イワタニ ミルサー IFM-650D
その他ブレンダーはこちら

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プロフィール

powerfulmama

Author:powerfulmama


数あるブログの中から
「胃がん術後の食事ヒント」のブログに来て頂きありがとうございます。

興味を持っていただいた方は、胃術後の食生活に悩まされている方がほとんどではないでしょうか?

私は胃全摘して体重も全く変わらずに12年目を迎えました。
本当にありがたいことと感謝しております。

この12年間で培ってまいりました術後の(特に食事面)対策方法を書いています。サプリメントアドバイザーの資格取得勉強の時、栄養のことも再勉強いたしました。

少しでも胃術後食生活のご参考になるのではと思います。
明日のあなたに、しあわせなことが起こりますように。

1月お役立ちお得情報

万田酵素 分包タイプ 2.5*20包
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その他酵素はこちら
【私は、人がもってる本来の力を高める万田酵素を毎日活用しています。人間の健康とは、体内で酵素が活発に働いている状態といっても過言ではありません。】
「万田酵素 分包タイプ 2.5*20包」は、厳選した果物や野菜をまるごと発酵・熟成させた自然の恵みを活かした酵素です。黒砂糖をベースに果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類以上の素材を厳選して使用しています。果実などは実だけでなく、皮や種もまるごと使うことにこだわっています。独自の技術により、3年3ヶ月の歳月をかけて、微生物による酵素の働きで作られています。素材が本来含んでいるミネラル・ビタミンはもとより、発酵により生まれたアミノ酸などを自然のままバランスよく含有した現代人に不可欠な発酵食品(ペースト)です。
【病気・療養の方に】大きな手術の後や病気療養中の方はぜひ酵素を活用してください。食欲が湧かない時でも消化機能が高まって吸収も良くなるのでパワーもついてきます。私も酵素の大切さを痛感しています。術後の健康をずっと維持したいので毎日この万田酵素をいただいています。
そのおかげか、腸術後ですが便通もよく下痢もなく食欲旺盛で主治医も驚いています。
【原材料名】 糖類(黒糖、果糖、ブドウ糖)、大粒果実(リンゴ、カキ、バナナ、パインアップル)、穀類(白米、玄米、もち米、アワ、大麦、キビ、トウモロコシ)、かんきつ類(ミカン、ハッサク、ネーブルオレンジ、イヨカン、レモン、夏ミカン、カボス、キンカン、ザボン、ポンカン、ユズ)、豆・ゴマ類(大豆、黒ゴマ、白ゴマ、黒豆)、根菜類(ニンジン、ニンニク、ゴボウ、ユリ根、レンコン)、小粒果実(ブドウ、アケビ、イチジク、マタタビ、山ブドウ、山桃、イチゴ、ウメ)、海藻類(ヒジキ、ワカメ、ノリ、青ノリ、コンブ)、その他(ハチミツ、クルミ、澱粉、キュウリ、セロリ、シソ)
万田酵素 分包タイプ 2.5*20包

私が妊婦時代・育児の時も術後もお世話になったスープです。
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ
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ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ
ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ
その他玄米はこちら
ファイン カルシウムスープ
ファイン カルシウムスープ
その他カルシウムはこちら ファイン しじみスープ コンソメタイプ
ファイン しじみスープ コンソメタイプ
その他しじみ(シジミ)はこちら
ファイン 若さいきいき コラーゲンスープ 12袋入り
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その他コラーゲン パウダーはこちら

冷えからしっかり守りましょう。 術後の体を芯まで温める腹巻です。 インナーとしてお腹をしっかり守り、 つけ心地も気になりません。
溶岩浴ウエーブパワフル腹まき(ボーン入) M
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その他腹巻はこちら
オーガニックコットン100 オーガニックチューブ(きなり)
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その他腹巻はこちら

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モンドセレクション金賞受賞!無添加・にんにく玉1袋(60粒入)
術後年数が経ちますとどうしても無理を重ねてしまい、慢性の疲労感が拭えなくなりました。 また、風邪クスリは胃術後はまったく飲んでおりませんが、このにんにく玉を飲んでいると、不思議と風邪をひきません。知人からプレゼントされて半信半疑で飲むようになったのですが、これが実にいいんです。ちょっと疲れがたまったなと思った時だけでも飲むと効きます。疲れがふっとびますね。この小さな玉にすごいパワーが詰まっています。だまされたと思ってぜひ一度お試しください。学生の娘も息子も一夜ずけでテストをがんばった時は翌朝2粒飲んでいます。一度お試しセットで試してください。はじめ1年は中国産にんにく玉でしたが、一度国産ゴールドを飲むと効果は倍くらい違いました。今では国産ゴールドを定期で飲んでいます。


【便通の調子を整えます。天然オリゴ糖】
時々、水分を摂るのが少ない日の翌日は便通が調子よくいかない日があります。出そうで出ないとお腹が張って苦しいですね。術後10年経った私ですが、お腹が張って苦しいのに、食べると下痢をするので「?」と思い病院を受診して腹部レントゲンを撮ってもらうと、なんと腸にはいっぱいの便が映っていました。私自身は便秘という感覚は全くありませんが、溜まっているんですね。ヨーグルトを食べると下痢をする時もあるので乳酸菌飲料なども試していますが、ビフィズス菌が活性し、腸内を善玉菌優位の 環境に整え、体の中から健康維持をサポートする天然オリゴ糖はいいですよ。薬ではないので、すぐには変化は みられませんので、最低2~3日食してから判断してくださいね。おすすめします。

北の大地の天然オリゴ糖






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