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胃がん術後のためのメニュー【足らない栄養/カルシウムを補う食品�ァ曚瓦泙鮖箸辰真�品
【ごまはすごいよ】 ごまの成分は、たんぱく質・脂質・繊維・カルシウム・ビタミンＢ１／Ｂ２・ナイアシン・鉄分が豊富です。漢方で、ごまは肝・腎を補い、五臓を潤す強壮滋養・強精効果のある優秀な食物としているだけでなく、ごまは白髪の予防、老化防止の効果があるとされています。
ごまはごま油として使うのも無論よいことですが、ごまのまま食べればより有効です。ただ、ごまの皮はかたいので、炒ってよくすりつぶす必要があります。ごまの食べ方はごまあえ、ごま豆腐など色々ありますが、最も簡単なのはふりかけにして毎日食べることです。わが家は納豆にもすりごま大さじ１杯を入れています。毎日少量づつでもいただくことが大切です。今の時期、食欲がなくても食べやすい、もちもちしたごま豆腐がおいしいですね。おしょうゆをかけてもいいですし、ポン酢でもさっぱりします。少量のわさびでいただくのがおすすめです。
ごま豆腐
毎朝コップ１杯の牛乳に大さじすりきり１杯のすりごまときな粉をいれた飲み物を９０歳までお元気で現役で活躍された某女性デザイナーの方がすすめておられました。この飲み物は骨折予防にも役にたつようです。
【夏野菜にかけたらおいしい！自家製ごまドレッシングのつくり方】
５人分<材料>
●すりごま・・・・・・・１５ｇ
●たまねぎ（すりおろし）・・・・・・・・・４分の１個分
●にんじん（すりおろし）・・・・・・・・・・１本分
●にんにく（すりおろし）・・・・・・・・・・・２かけ分
●しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・少々
●酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ３
●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
●オイル（オリーブ油・サラダ油なんでも可）・・・大さじ５
●ごま油・・・・・・・・・・・・・・（香りづけていどなので）少々
●みそ・・・・・・・・・・・・・・・・（お好みで）少々
【作り方】すべての材料を混ぜるとできあがりです。野菜や豆腐にかけていただくと美味でカロリーアップと同時に栄養もアップしますね。おすすめです。
【おやつからもごまをとりましょう】
ベビーフード用です。１歳からのビスケットです。
だからカラダにやさいい材料でできています。
栄養分もばっちり、入っています。
大人に近いわが家の子供はこのベビーフードの卵ボーロや
クッキーが大すきです。
【キューピーおやつ ごまビスケット 40g*3袋 】
「キューピーおやつ ごまビスケット 」は、全粒粉を使用してサクサクとした食感に焼き上げた、ごまの風味豊かなビスケットです。ビスケット4枚に鉄1.4mg、カルシウム100mgが含まれています。
●原材料/・小麦粉 ・ショートニング ・砂糖 ・小麦全粒粉 ・ごま ・食塩 ・卵殻カルシウム ・膨張剤 ・レシチン(大豆由来) ・ピロリン酸鉄
●栄養成分表1袋(40gあたり)エネルギー 198Kcal たんぱく質 2.8g ・脂質 9.1g ・炭水化物 26.3g ・ナトリウム 172mg ・カルシウム 270mg ・鉄 3.8mg ・食物繊維 1.3g
ごまはごま油として使うのも無論よいことですが、ごまのまま食べればより有効です。ただ、ごまの皮はかたいので、炒ってよくすりつぶす必要があります。ごまの食べ方はごまあえ、ごま豆腐など色々ありますが、最も簡単なのはふりかけにして毎日食べることです。わが家は納豆にもすりごま大さじ１杯を入れています。毎日少量づつでもいただくことが大切です。今の時期、食欲がなくても食べやすい、もちもちしたごま豆腐がおいしいですね。おしょうゆをかけてもいいですし、ポン酢でもさっぱりします。少量のわさびでいただくのがおすすめです。
ごま豆腐
毎朝コップ１杯の牛乳に大さじすりきり１杯のすりごまときな粉をいれた飲み物を９０歳までお元気で現役で活躍された某女性デザイナーの方がすすめておられました。この飲み物は骨折予防にも役にたつようです。
【夏野菜にかけたらおいしい！自家製ごまドレッシングのつくり方】
５人分<材料>
●すりごま・・・・・・・１５ｇ
●たまねぎ（すりおろし）・・・・・・・・・４分の１個分
●にんじん（すりおろし）・・・・・・・・・・１本分
●にんにく（すりおろし）・・・・・・・・・・・２かけ分
●しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・少々
●酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ３
●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
●オイル（オリーブ油・サラダ油なんでも可）・・・大さじ５
●ごま油・・・・・・・・・・・・・・（香りづけていどなので）少々
●みそ・・・・・・・・・・・・・・・・（お好みで）少々
【作り方】すべての材料を混ぜるとできあがりです。野菜や豆腐にかけていただくと美味でカロリーアップと同時に栄養もアップしますね。おすすめです。
【おやつからもごまをとりましょう】
ベビーフード用です。１歳からのビスケットです。
だからカラダにやさいい材料でできています。
栄養分もばっちり、入っています。
大人に近いわが家の子供はこのベビーフードの卵ボーロや
クッキーが大すきです。
【キューピーおやつ ごまビスケット 40g*3袋 】
「キューピーおやつ ごまビスケット 」は、全粒粉を使用してサクサクとした食感に焼き上げた、ごまの風味豊かなビスケットです。ビスケット4枚に鉄1.4mg、カルシウム100mgが含まれています。
●原材料/・小麦粉 ・ショートニング ・砂糖 ・小麦全粒粉 ・ごま ・食塩 ・卵殻カルシウム ・膨張剤 ・レシチン(大豆由来) ・ピロリン酸鉄
●栄養成分表1袋(40gあたり)エネルギー 198Kcal たんぱく質 2.8g ・脂質 9.1g ・炭水化物 26.3g ・ナトリウム 172mg ・カルシウム 270mg ・鉄 3.8mg ・食物繊維 1.3g
- 2009-07-01
- カテゴリ : 栄養素
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胃がん術後のためのメニュー【足らない栄養/カルシウムを補う食品�ぁ�
【カルシウム】
厚生労働省は日本人のカルシウムの必要量を1日700ｍｇと定めています。 ... 日本人が実際に摂取しているカルシウムの量は2000年の調査でも1日550ｍｇ程にとどまっていてます。
●カルシウムを多く含む食品では、まず大豆製品である豆腐、生揚げ、凍り豆腐、納豆などはカルシウムを多く含むうえ、蛋白質源としてもすぐれた食品です。
・木綿豆腐（100ｇ）： 120 ｍｇ
・凍り豆腐（20ｇ）： 118ｍｇ
・おから（100ｇ）： 40ｍｇ
・油揚げ（10ｇ）： 30ｍｇ
・きな粉（100ｇ）： 25ｍｇ
・がんもどき（65ｇ）： 176ｍｇ
・納豆（60ｇ）： 54ｍｇ
●乳製品では
乳製品・牛乳コップ1杯分（200cc）：220ｍｇ
・チーズ1切れ（約30ｇ）：140ｍｇ
・ヨーグルト1カップ（100cc）：120ｍｇ
●野菜では
・大根（50ｇ）：50ｍｇ
・小松菜（80ｇ）：232ｍｇ
・モロヘイヤ（50ｇ）：130ｍｇ
・切り干し大根（15ｇ）：71ｍｇ
・春菊（100ｇ）：45ｍｇ
・ヒロシマ菜（80ｇ）：96ｍｇ
●小魚・海藻類では
・ししゃも1匹（50ｇ）：160ｍｇ
・いわし1匹（50ｇ）：290ｍｇ
・しらす1皿（20ｇ）：40ｍｇ
・ひじき（8ｇ）：112ｍｇ
・こんぶ佃煮（15ｇ）：63ｍｇ
●きのこ類 ・ナッツ類では
シイタケ（生および干し）やエノキタケ、シメジなど、ほとんどのきのこ類のカルシウム含有量は微量ですが、クロキクラゲ（乾）およびシロキクラゲ（乾）には100ｇ当たり180ｍｇ、240ｍｇのカルシウムが含まれます。ごま9g(大1)には108ｍｇ、アーモンド15g(10粒)には35ｍｇ含まれます。（上記：五訂日本食品標準成文表より）
ただし、カルシウムは体に吸収されにくい性質を持っています。吸収を助ける栄養素には、ビタミンDがあります。ビタミンDを体内に摂取する基本方法は食品からですが、日光を浴びる事で、私たちが必要とするビタミンDの半分近くをまかなう事ができます。
毎日の食事では小魚や野菜を利用したメニューをどうぞ。ごま・しらす・こんぶ・油揚げなどは、ちょっとした料理に加えてはいかが？また、おやつや小腹が空いたときに手軽な栄養補助食品を摂ることも大切です。（カルシウム強化食品）吸収がよいつくりになっています。
ムソー 練りごま 黒 240g 【ケンコーコム】
●胡麻(ごま)とは
ごまの栄養分は精白米、小麦粉、そば粉、大豆と比べとても優れています。カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。また、ビタミンB群やビタミンEも多く含まれています。
●驚異のゴマパワー
ごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどいろいろ種類がありますが、ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビで放送されたことから、数年前から人気が急上昇。さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果があることがわかってきました。ごまの健康効果を感じる摂取量の目安は1日に大さじ1〜2杯（１０ｇ〜２０ｇ）です。
９０歳まで現役で活躍された大物デザイナー（ＡＫさん）は毎朝コップ１杯の牛乳にきな粉とすりごま大さじ１を入れて３０年！！一度も骨折されることもなく、足腰たくましくファッションのお仕事に従事されたと雑誌記事にでていました。この記事を読んで、サプリメントも大切なのですが、食品から摂取することの大切さと感じましたし、たとえさじ１杯でも、積み重ねでちりも積もれば山となるんだなと思います。
体の調子を整える特効薬なんてあるはずはなくて、自分の体にあったもので（しっかり吸収されて身につくもの）継続し、地道な積み重ねでしか得られないと思います。
●ゴマリグナンの摂り方
ご家庭のごま油が他の油より酸化しにくいのは、実はセサミンを含んだゴマリグナンのおかげ。しかしごまは硬い殻に覆われており、そのまま摂ったのでは大切な栄養成分を取り込むことが難しいのです。
【黒胡麻の主要栄養成分】（100グラム中）
蛋白質21.9g・脂肪の61.7g ・カルシウム564mg（牛乳の11倍）・リン368mg・鉄50mg・リノール酸・リノレイン酸・ステアリン酸・レシチン・ビタミンE・ビタミンA・ビタミンB・ビタミンD・アントシニアン（ポリフェノール）・セレン・亜鉛・ミネラル 等々。
●黒ごまは、良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル、また、現代人に必須のカルシウム（牛乳の11倍 ）や鉄分を豊富に含む優れた食物です。カルシウム不足の日本人に、また美容と健康に気をつけたい女性の方に、理想的な健康食材なのです。ごまは外皮がかたく、そのまま食べても消化・吸収されにくいため、すって調理されるのが最適です 。
●「ムソー 練りごま 黒 240g」は、厳選した黒ごまを丹念にすりつぶし、ペースト状にした練りごまです。醤油や味醂、だし、味噌などの調味料と混ぜ合わせて、和え物、ごまだれ、ごま味噌などが手軽につくれます。また、少量のハチミツを加えてパンにぬっても、美味しくいただけます。栄養豊富なごまを幅広くご利用ください。
お召し上がり方
●和え物・ごまだれ・ごまみそなどに。
●手作りごま豆腐や料理のかくし味に。
●少量のハチミツを加えてパンに塗ってもおいしくいただけます。
●白ごまはこちら
ムソー 練りごま 白 240g 【ケンコーコム】
厚生労働省は日本人のカルシウムの必要量を1日700ｍｇと定めています。 ... 日本人が実際に摂取しているカルシウムの量は2000年の調査でも1日550ｍｇ程にとどまっていてます。
●カルシウムを多く含む食品では、まず大豆製品である豆腐、生揚げ、凍り豆腐、納豆などはカルシウムを多く含むうえ、蛋白質源としてもすぐれた食品です。
・木綿豆腐（100ｇ）： 120 ｍｇ
・凍り豆腐（20ｇ）： 118ｍｇ
・おから（100ｇ）： 40ｍｇ
・油揚げ（10ｇ）： 30ｍｇ
・きな粉（100ｇ）： 25ｍｇ
・がんもどき（65ｇ）： 176ｍｇ
・納豆（60ｇ）： 54ｍｇ
●乳製品では
乳製品・牛乳コップ1杯分（200cc）：220ｍｇ
・チーズ1切れ（約30ｇ）：140ｍｇ
・ヨーグルト1カップ（100cc）：120ｍｇ
●野菜では
・大根（50ｇ）：50ｍｇ
・小松菜（80ｇ）：232ｍｇ
・モロヘイヤ（50ｇ）：130ｍｇ
・切り干し大根（15ｇ）：71ｍｇ
・春菊（100ｇ）：45ｍｇ
・ヒロシマ菜（80ｇ）：96ｍｇ
●小魚・海藻類では
・ししゃも1匹（50ｇ）：160ｍｇ
・いわし1匹（50ｇ）：290ｍｇ
・しらす1皿（20ｇ）：40ｍｇ
・ひじき（8ｇ）：112ｍｇ
・こんぶ佃煮（15ｇ）：63ｍｇ
●きのこ類 ・ナッツ類では
シイタケ（生および干し）やエノキタケ、シメジなど、ほとんどのきのこ類のカルシウム含有量は微量ですが、クロキクラゲ（乾）およびシロキクラゲ（乾）には100ｇ当たり180ｍｇ、240ｍｇのカルシウムが含まれます。ごま9g(大1)には108ｍｇ、アーモンド15g(10粒)には35ｍｇ含まれます。（上記：五訂日本食品標準成文表より）
ただし、カルシウムは体に吸収されにくい性質を持っています。吸収を助ける栄養素には、ビタミンDがあります。ビタミンDを体内に摂取する基本方法は食品からですが、日光を浴びる事で、私たちが必要とするビタミンDの半分近くをまかなう事ができます。
毎日の食事では小魚や野菜を利用したメニューをどうぞ。ごま・しらす・こんぶ・油揚げなどは、ちょっとした料理に加えてはいかが？また、おやつや小腹が空いたときに手軽な栄養補助食品を摂ることも大切です。（カルシウム強化食品）吸収がよいつくりになっています。
ムソー 練りごま 黒 240g 【ケンコーコム】
●胡麻(ごま)とは
ごまの栄養分は精白米、小麦粉、そば粉、大豆と比べとても優れています。カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。また、ビタミンB群やビタミンEも多く含まれています。
●驚異のゴマパワー
ごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどいろいろ種類がありますが、ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビで放送されたことから、数年前から人気が急上昇。さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果があることがわかってきました。ごまの健康効果を感じる摂取量の目安は1日に大さじ1〜2杯（１０ｇ〜２０ｇ）です。
９０歳まで現役で活躍された大物デザイナー（ＡＫさん）は毎朝コップ１杯の牛乳にきな粉とすりごま大さじ１を入れて３０年！！一度も骨折されることもなく、足腰たくましくファッションのお仕事に従事されたと雑誌記事にでていました。この記事を読んで、サプリメントも大切なのですが、食品から摂取することの大切さと感じましたし、たとえさじ１杯でも、積み重ねでちりも積もれば山となるんだなと思います。
体の調子を整える特効薬なんてあるはずはなくて、自分の体にあったもので（しっかり吸収されて身につくもの）継続し、地道な積み重ねでしか得られないと思います。
●ゴマリグナンの摂り方
ご家庭のごま油が他の油より酸化しにくいのは、実はセサミンを含んだゴマリグナンのおかげ。しかしごまは硬い殻に覆われており、そのまま摂ったのでは大切な栄養成分を取り込むことが難しいのです。
【黒胡麻の主要栄養成分】（100グラム中）
蛋白質21.9g・脂肪の61.7g ・カルシウム564mg（牛乳の11倍）・リン368mg・鉄50mg・リノール酸・リノレイン酸・ステアリン酸・レシチン・ビタミンE・ビタミンA・ビタミンB・ビタミンD・アントシニアン（ポリフェノール）・セレン・亜鉛・ミネラル 等々。
●黒ごまは、良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル、また、現代人に必須のカルシウム（牛乳の11倍 ）や鉄分を豊富に含む優れた食物です。カルシウム不足の日本人に、また美容と健康に気をつけたい女性の方に、理想的な健康食材なのです。ごまは外皮がかたく、そのまま食べても消化・吸収されにくいため、すって調理されるのが最適です 。
●「ムソー 練りごま 黒 240g」は、厳選した黒ごまを丹念にすりつぶし、ペースト状にした練りごまです。醤油や味醂、だし、味噌などの調味料と混ぜ合わせて、和え物、ごまだれ、ごま味噌などが手軽につくれます。また、少量のハチミツを加えてパンにぬっても、美味しくいただけます。栄養豊富なごまを幅広くご利用ください。
お召し上がり方
●和え物・ごまだれ・ごまみそなどに。
●手作りごま豆腐や料理のかくし味に。
●少量のハチミツを加えてパンに塗ってもおいしくいただけます。
●白ごまはこちら
ムソー 練りごま 白 240g 【ケンコーコム】
- 2009-06-28
- カテゴリ : 栄養素
- コメント : 1
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胃がん術後のためのメニュー【食欲のない時期の工夫】
このスープのシリーズとの付き合いは１０年以上です。カラダにやさいいと実感できるスープです。第１子を妊娠して子供の離乳食からのつきあいです。2番目の子の時は柔らかくクタクタに煮たそうめんを入れてにゅうめんスープにしました。この２人目も７ヶ月の頃から保育園ですから、よく病気をもらいました。あまりに度重なる病気ばかりで、栄養を考えざぜるをえませんでした。。。それ以来、わが家では病気の時にはこのファインのスープシリーズが活躍しました。
また、胃がんで４０年元気で過ごした伯母がさすがに８０代後半になると弱ってきた時に、このスープのシリーズをお見舞いにおくりましたら、よろこんでくれました。まさか自分が再び、このスープにお世話になるとは思いませんでしたが、胃がん術後はしっかりお世話になりました。何十年も存在するこのスープは貴重だと思います。いっぱい、思い出の詰まったスープです。このファインスープシリーズがたた今お買い得です。３０％近い割引で購入できますのでおすすめです。わが家も新型インフルエンザの猛威や８月の台風シーズンに備えてしっかりと備蓄します。工夫すると料理にもつかえますので便利です。小さなお子さんや病人さんのお見舞いにもしっかり喜んでいただけます。おいしくて栄養価の高いこのファインのスープシリーズは私のいちおしです！
【ファイン しじみスープ コンソメタイプ】
ファイン しじみスープ コンソメタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン しじみスープ コンソメタイプ」は、宍道湖からとれた新鮮なしじみエキスを主成分に、カキ抽出物と酵母エキスを加えてつくった健康スープです。お酒の好きな方、また健康を心がけている方におすすめの、コンソメタイプのスープです。（12食分） コンソメ風味でおいしいですよ。貝はセレンなど大切なミネラルが豊富です。でも旬や貝毒のある季節は食べることができません。その点このスープは年間をとおしていただけます。
●カップにしじみスープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●しじみスープ1袋、水1カップ(200cc)を鍋に入れ1-3分加熱し、溶き卵を1個入れるとおいしい中華風しじみスープができあがります。
●そうめんを軽く入れて煮込めばおいしい、にゅうめんができますし、ごはんを入れて煮込めばおいしいおじやさん（雑炊）です。
● しじみエキス ・デキストリン ・デンプン ・あさりエキス ・玄米エキス ・根昆布エキス みそ(遺伝子組換えではありません) ・チキンエキス ・乳清ミネラル ・ネギ ・ホウレン草 ・たん白酵素分解物 ・ゆず ・カツオエキス ・酵母エキス ・カキ抽出物 ・うきみ(ホウレン草・ワカメ) ・ビタミンE(大豆由来) (原材料の一部に大豆、乳を含む)
【ファイン野菜スープ コンソメタイプ】
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン 野菜スープ コンソメタイプ」は、1食分で800g、12食分（1箱）で9.6kgのニンジン・キャベツ・オニオン・ネギ・ホウレン草など、多種類の野菜のエキスからつくられた本格的な野菜スープです。さらに食物繊維とヘム鉄も加え、栄養価を高めています。野菜が不足しがちな人におすすめしたい栄養がぎゅっと詰まったコンソメタイプのスープです。飲んだ瞬間に栄養いっぱい！と感じることができるスープです。 食欲がまったくなくても飲める不思議なスープです。お試しください。
●カップに野菜スープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
●おかゆさんの中に入れたり、うどんやそうめんを軽く入れて煮込めばおいしい、にゅうめん・うどんができますし、ごはんを入れて煮込めばおいしいおじやさん（雑炊）です。焼きおむすびに上からかけるとおいしい焼きむすび茶漬けです。冷たくしても本当においしいです。熱いときにふやかした粉ゼラチンを入れて冷蔵庫に４０分入れておくとつめたいコンソメゼリーとしていただけます。のどごしもいいですよ。食欲のない時には絶対おすすめです。
●緑黄色野菜といえば、名前の通りの緑や黄色などの鮮やかな野菜が思い浮かびますが、その分類は含まれるβ-カロチンの量で決まります。厚生省の分類では「新鮮な野菜100g中にβ-カロチンを600μg 以上含有するもの」とされていますが、従来からの慣例で、トマトやピーマンは、β-カロチンの含有量が600μg以下ですが、緑黄色野菜に含められています。食物繊維、ビタミン、ミネラル、色素などが含まれています。
●原材料/野菜エキスパウダー(人参、キャベツ、ホウレン草、オニオン) ・デンプン ・ホタテエキス ・水溶性食物繊維(難消化デキストリン) ・根昆布エキス ・玄米エキス ・コーン(遺伝子組換えではありません) ・焼塩 ・ネギ ・カツオエキス ・ユズ ・うめ ・たん白酵素分解物 ・うきみ(ホウレン草、かぼちゃ、ニンジン、パセリ) ・ビタミンE(大豆由来) ・クエン酸第一鉄ナトリウム ・ヘム鉄(豚由来) ・ビタミンC ・β-カロテン(原材料の一部に大豆、乳、小麦を含む)
【ファイン玄米スープ タイプ】
ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ」は、玄米胚芽エキスを主成分に、コーンの食物繊維・緑黄色野菜・根コンブエキスなどを配合してつくられた栄養バランスのよいスープです。
何千キロも旅をする渡り鳥のエネルギー源として注目される「オクタコサノール」は、玄米胚芽の中に含まれているといわれています。病中・病後はもちろん、忙しいビジネスマンの方や受験生の夜食、スポーツ後の栄養補給、栄養補助食品としておすすめできるスープです。ポタージュタイプなので夜食や間食にしっかり１食分になります。12食分。
●カップに玄米スープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●ごはんを軽く入れて煮込めばおいしい、洋風おじや（雑炊）ができますし、かたくなったパンを１ｃｍ程度にちぎって少し煮込めばおいしいパンがゆができます。夜食・間食にクラッカーといただくと栄養価の良い食事となります。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
玄米胚芽エキス コーン（遺伝子組換えではありません） ホタテエキス・ 粉乳 ・乳糖 ・カツオエキス 根昆布エキス・ ニンジン・ ホウレン草 ・チキンエキス・うきみ（コーン(遺伝子組換えではありません)、クルトン、ホウレン草、かぼちゃ、ニンジン、パセリ) ・ビタミンE(大豆由来)
【ファインカルシウムスープ タイプ】
ファイン カルシウムスープ 【ケンコーコム】
「ファイン カルシウムスープ」は、カルシウムは現代人に不足しがちな栄養素の一つで、成人で600mg、妊娠時や授乳期の女性で1000-1100mg必要とされています。このスープは、1袋に牛乳600ml分以上のカルシウムが含まれています。成長期のお子様からカルシウムをとくに必要とする方まで、ご家族全員におすすめできます1胃切除後の女性の方は骨粗しょう症のリスクが高いですから特にカルシウムは鉄分と同じくらい真剣に摂りましょう。12袋入り。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
カルシウムは成人の体内には体重50kgの人で約1kg含まれています。子供からお年よりまですべての年代に必要です。 パンやクラッカーと一緒に摂るとりっぱな１食分になります。お嫌いでなければ粉チーズを少しかけると栄養的にもアップしますよ。
●原材料/スイートコーン(遺伝子組換えではありません) 食用乳性カルシウム粉 ・食用貝殻カルシウム粉 ・チキンブイヨン ・全脂粉乳 ・粉末油脂 ・乳糖 ・米胚芽エキス ・炭酸マグネシウム ・乳性ミネラル ・発酵調味料 ・うきみ(コーン(遺伝子組換えではありません) ・クルトン) ・ビタミンE ・ビタミンE ・ビタミンD3
【ビーンスターク レバービスケット 】
「ビーンスターク レバービスケット」 は、赤ちゃん用のベービーフードです。
レバーとプルーンを練り込んで焼きあげた香ばしいビスケットです。全国2400人に実施した「赤ちゃんの食生活実体調査」から、お母さんが赤ちゃんにあげたい成分で第1位のカルシウムを強化しています。赤ちゃんの発育に大切なカルシウムが1箱で牛乳約1本分(200mg)含まれています。着色料、保存料、香料は使用していません。
このように赤ちゃん用につくられたものは胃を切除された方にとっても、やさしくて大切な栄養（鉄・カルシウム）が効率よくとれるものです。スープといっしょに朝ごはんとしてもいただけますし夜食・間食のときに手軽にどうぞ。
●原 材 料/小麦粉 ・砂糖 ・ショートニング ・ホエイパウダー(乳製品) ・でん粉 ・鶏レバー粉末 ・卵黄・小麦たんぱく ・プルーン ・食塩 ・ベーキングパウダー ・炭酸カルシウム ・ビタミンC ・原材料の一部に大豆 ・豚肉を含む)
●栄養成分表(1袋(2枚)当たり)・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 0.8g ・脂質 1.2g ・炭水化物 28mg ・ナトリウム 28mg ・カルシウム 41mg。
また、胃がんで４０年元気で過ごした伯母がさすがに８０代後半になると弱ってきた時に、このスープのシリーズをお見舞いにおくりましたら、よろこんでくれました。まさか自分が再び、このスープにお世話になるとは思いませんでしたが、胃がん術後はしっかりお世話になりました。何十年も存在するこのスープは貴重だと思います。いっぱい、思い出の詰まったスープです。このファインスープシリーズがたた今お買い得です。３０％近い割引で購入できますのでおすすめです。わが家も新型インフルエンザの猛威や８月の台風シーズンに備えてしっかりと備蓄します。工夫すると料理にもつかえますので便利です。小さなお子さんや病人さんのお見舞いにもしっかり喜んでいただけます。おいしくて栄養価の高いこのファインのスープシリーズは私のいちおしです！
【ファイン しじみスープ コンソメタイプ】
ファイン しじみスープ コンソメタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン しじみスープ コンソメタイプ」は、宍道湖からとれた新鮮なしじみエキスを主成分に、カキ抽出物と酵母エキスを加えてつくった健康スープです。お酒の好きな方、また健康を心がけている方におすすめの、コンソメタイプのスープです。（12食分） コンソメ風味でおいしいですよ。貝はセレンなど大切なミネラルが豊富です。でも旬や貝毒のある季節は食べることができません。その点このスープは年間をとおしていただけます。
●カップにしじみスープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●しじみスープ1袋、水1カップ(200cc)を鍋に入れ1-3分加熱し、溶き卵を1個入れるとおいしい中華風しじみスープができあがります。
●そうめんを軽く入れて煮込めばおいしい、にゅうめんができますし、ごはんを入れて煮込めばおいしいおじやさん（雑炊）です。
● しじみエキス ・デキストリン ・デンプン ・あさりエキス ・玄米エキス ・根昆布エキス みそ(遺伝子組換えではありません) ・チキンエキス ・乳清ミネラル ・ネギ ・ホウレン草 ・たん白酵素分解物 ・ゆず ・カツオエキス ・酵母エキス ・カキ抽出物 ・うきみ(ホウレン草・ワカメ) ・ビタミンE(大豆由来) (原材料の一部に大豆、乳を含む)
【ファイン野菜スープ コンソメタイプ】
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン 野菜スープ コンソメタイプ」は、1食分で800g、12食分（1箱）で9.6kgのニンジン・キャベツ・オニオン・ネギ・ホウレン草など、多種類の野菜のエキスからつくられた本格的な野菜スープです。さらに食物繊維とヘム鉄も加え、栄養価を高めています。野菜が不足しがちな人におすすめしたい栄養がぎゅっと詰まったコンソメタイプのスープです。飲んだ瞬間に栄養いっぱい！と感じることができるスープです。 食欲がまったくなくても飲める不思議なスープです。お試しください。
●カップに野菜スープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
●おかゆさんの中に入れたり、うどんやそうめんを軽く入れて煮込めばおいしい、にゅうめん・うどんができますし、ごはんを入れて煮込めばおいしいおじやさん（雑炊）です。焼きおむすびに上からかけるとおいしい焼きむすび茶漬けです。冷たくしても本当においしいです。熱いときにふやかした粉ゼラチンを入れて冷蔵庫に４０分入れておくとつめたいコンソメゼリーとしていただけます。のどごしもいいですよ。食欲のない時には絶対おすすめです。
●緑黄色野菜といえば、名前の通りの緑や黄色などの鮮やかな野菜が思い浮かびますが、その分類は含まれるβ-カロチンの量で決まります。厚生省の分類では「新鮮な野菜100g中にβ-カロチンを600μg 以上含有するもの」とされていますが、従来からの慣例で、トマトやピーマンは、β-カロチンの含有量が600μg以下ですが、緑黄色野菜に含められています。食物繊維、ビタミン、ミネラル、色素などが含まれています。
●原材料/野菜エキスパウダー(人参、キャベツ、ホウレン草、オニオン) ・デンプン ・ホタテエキス ・水溶性食物繊維(難消化デキストリン) ・根昆布エキス ・玄米エキス ・コーン(遺伝子組換えではありません) ・焼塩 ・ネギ ・カツオエキス ・ユズ ・うめ ・たん白酵素分解物 ・うきみ(ホウレン草、かぼちゃ、ニンジン、パセリ) ・ビタミンE(大豆由来) ・クエン酸第一鉄ナトリウム ・ヘム鉄(豚由来) ・ビタミンC ・β-カロテン(原材料の一部に大豆、乳、小麦を含む)
【ファイン玄米スープ タイプ】
ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ 【ケンコーコム】
「ファイン 玄米スープ ポタージュタイプ」は、玄米胚芽エキスを主成分に、コーンの食物繊維・緑黄色野菜・根コンブエキスなどを配合してつくられた栄養バランスのよいスープです。
何千キロも旅をする渡り鳥のエネルギー源として注目される「オクタコサノール」は、玄米胚芽の中に含まれているといわれています。病中・病後はもちろん、忙しいビジネスマンの方や受験生の夜食、スポーツ後の栄養補給、栄養補助食品としておすすめできるスープです。ポタージュタイプなので夜食や間食にしっかり１食分になります。12食分。
●カップに玄米スープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜていただきます。
●ごはんを軽く入れて煮込めばおいしい、洋風おじや（雑炊）ができますし、かたくなったパンを１ｃｍ程度にちぎって少し煮込めばおいしいパンがゆができます。夜食・間食にクラッカーといただくと栄養価の良い食事となります。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
玄米胚芽エキス コーン（遺伝子組換えではありません） ホタテエキス・ 粉乳 ・乳糖 ・カツオエキス 根昆布エキス・ ニンジン・ ホウレン草 ・チキンエキス・うきみ（コーン(遺伝子組換えではありません)、クルトン、ホウレン草、かぼちゃ、ニンジン、パセリ) ・ビタミンE(大豆由来)
【ファインカルシウムスープ タイプ】
ファイン カルシウムスープ 【ケンコーコム】
「ファイン カルシウムスープ」は、カルシウムは現代人に不足しがちな栄養素の一つで、成人で600mg、妊娠時や授乳期の女性で1000-1100mg必要とされています。このスープは、1袋に牛乳600ml分以上のカルシウムが含まれています。成長期のお子様からカルシウムをとくに必要とする方まで、ご家族全員におすすめできます1胃切除後の女性の方は骨粗しょう症のリスクが高いですから特にカルシウムは鉄分と同じくらい真剣に摂りましょう。12袋入り。
●熱い牛乳に溶かしていただいてもおいしいです。お好みで濃さを加減して下さい。
カルシウムは成人の体内には体重50kgの人で約1kg含まれています。子供からお年よりまですべての年代に必要です。 パンやクラッカーと一緒に摂るとりっぱな１食分になります。お嫌いでなければ粉チーズを少しかけると栄養的にもアップしますよ。
●原材料/スイートコーン(遺伝子組換えではありません) 食用乳性カルシウム粉 ・食用貝殻カルシウム粉 ・チキンブイヨン ・全脂粉乳 ・粉末油脂 ・乳糖 ・米胚芽エキス ・炭酸マグネシウム ・乳性ミネラル ・発酵調味料 ・うきみ(コーン(遺伝子組換えではありません) ・クルトン) ・ビタミンE ・ビタミンE ・ビタミンD3
【ビーンスターク レバービスケット 】
「ビーンスターク レバービスケット」 は、赤ちゃん用のベービーフードです。
レバーとプルーンを練り込んで焼きあげた香ばしいビスケットです。全国2400人に実施した「赤ちゃんの食生活実体調査」から、お母さんが赤ちゃんにあげたい成分で第1位のカルシウムを強化しています。赤ちゃんの発育に大切なカルシウムが1箱で牛乳約1本分(200mg)含まれています。着色料、保存料、香料は使用していません。
このように赤ちゃん用につくられたものは胃を切除された方にとっても、やさしくて大切な栄養（鉄・カルシウム）が効率よくとれるものです。スープといっしょに朝ごはんとしてもいただけますし夜食・間食のときに手軽にどうぞ。
●原 材 料/小麦粉 ・砂糖 ・ショートニング ・ホエイパウダー(乳製品) ・でん粉 ・鶏レバー粉末 ・卵黄・小麦たんぱく ・プルーン ・食塩 ・ベーキングパウダー ・炭酸カルシウム ・ビタミンC ・原材料の一部に大豆 ・豚肉を含む)
●栄養成分表(1袋(2枚)当たり)・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 0.8g ・脂質 1.2g ・炭水化物 28mg ・ナトリウム 28mg ・カルシウム 41mg。
- 2009-06-19
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胃がん術後のためのメニュー【足らない栄養/銅を補うドリンク�◆�
体の調子を整える働きをするミネラルや微量元素って大切なんですよ。
めきめき回復する感じはありませんが、なぜか調子がいいなと思うときは、このミネラル分をたっぷり摂っているときです。
【栄養機能】
銅は、赤血球の形成を助け、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。
亜鉛は、味覚を正常に保つ、皮膚や粘膜の健康維持を助ける、たんぱく質・核酸の代謝に関与して健康維持に役立つ栄養素です。
【銅を含む食品は】
牛レバー・卵黄・牡蠣・干しえび・大豆・ココア・するめなどです。
【亜鉛を含む食品は】
牡蠣・かずのこ・いわし・みりん干し・煮干・鶏レバー・うなぎ・さざえ・寒天・のり・アーモンド・カシューナッツなどです。
意外と今の時期で食欲の湧く食品は少ないですね。せめてレバーを上手に食卓へ出したいです。
そしておやつには「アーモンド」などナッツ類を。アイスでココアもおいしいですよ。
いまからの季節は「うなぎ」がおすすめですが、一時期、中国産に残留する抗生物質などの問題が出てからというもの、なかなか国産うなぎだけを選んで買うわけにもいかず、このところ大すきな「うなぎ」に縁がありません。
メイバランス ソフトゼリー 150ml*24個 送料無料 【ケンコーコム】
メイバランス ソフトゼリー」は、ソフトな食感のゼリータイプの銅と亜鉛の栄養機能食品です。スパウト(注出口)付パウチ入りで、キャップをあけてそのまま召し上がれます。エネルギーは1個150ml当たり150kcalです。さっぱりとしたヨーグルト風味です。
めきめき回復する感じはありませんが、なぜか調子がいいなと思うときは、このミネラル分をたっぷり摂っているときです。
【栄養機能】
銅は、赤血球の形成を助け、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。
亜鉛は、味覚を正常に保つ、皮膚や粘膜の健康維持を助ける、たんぱく質・核酸の代謝に関与して健康維持に役立つ栄養素です。
【銅を含む食品は】
牛レバー・卵黄・牡蠣・干しえび・大豆・ココア・するめなどです。
【亜鉛を含む食品は】
牡蠣・かずのこ・いわし・みりん干し・煮干・鶏レバー・うなぎ・さざえ・寒天・のり・アーモンド・カシューナッツなどです。
意外と今の時期で食欲の湧く食品は少ないですね。せめてレバーを上手に食卓へ出したいです。
そしておやつには「アーモンド」などナッツ類を。アイスでココアもおいしいですよ。
いまからの季節は「うなぎ」がおすすめですが、一時期、中国産に残留する抗生物質などの問題が出てからというもの、なかなか国産うなぎだけを選んで買うわけにもいかず、このところ大すきな「うなぎ」に縁がありません。
メイバランス ソフトゼリー 150ml*24個 送料無料 【ケンコーコム】
メイバランス ソフトゼリー」は、ソフトな食感のゼリータイプの銅と亜鉛の栄養機能食品です。スパウト(注出口)付パウチ入りで、キャップをあけてそのまま召し上がれます。エネルギーは1個150ml当たり150kcalです。さっぱりとしたヨーグルト風味です。
- 2009-06-10
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胃がん術後のためのメニュー【足らない栄養/鉄分を補う食品】しそ
【鉄分のはたらき】
成人の体が毎日必要とする新しい鉄の量は15mgです。
貧血に対しては、鉄分を多く含んだ食事をとり、栄養バランスを考えて毎日の食生活を整えていくことが必要です。鉄分を補う食品として、身近な食品に「しそ」があります。 胃を切除すると鉄分を吸収する内因子(胃液）がありませんから、鉄分のある食品を食べても吸収されないはずなのですが、人間の体は不思議なもので、毎日こういった鉄分を強化したふりかけなどやジュースにして少しでもマメにとっていれば、なぜか大丈夫なのです。おいしいですし、ふりかけはごはんによく合いますので食欲のない時でもムリなく続けることができます。
【シソはビタミンＡ、カルシウム、鉄分などが豊富です。】
●超簡単！シソジュース
・水200cc
・紫蘇 約10枚ていど
●作り方
なべに水とシソの葉を入れて、10分間煮出すだけ
お好みでシロップを入れたり、炭酸水で割ってください。
*シソの葉に含まれるポリフェノールの一種のロズマリン酸に、花粉症の症状を抑える効果があることが分かっています。1日、14mg 摂取するとよいそうです（シソの葉にすると6枚から10枚くらい）
また、生の葉を食べても効果があるそうですが、毎日続けるのが大変なのと、保存出来るのでジュースでという事です。シソが大好物は人はどうぞ、毎日お召し上がりくださいね。
マルカイ 梅紫蘇 1000ml*6本(梅&しそドリンク) 送料無料 【ケンコーコム】
既製品ではこちらがおすすめです。「マルカイ 梅紫蘇 1000ml*6本(梅&しそドリンク)」は、天竜川上域の松川町で採れる竜峡小梅をじっくりと煮出し、そのエキスに国産の赤紫蘇の煮汁を添加して鮮やかな赤色に発色させたアルカリ飲料です。紫蘇の葉だけの色で、着色料は使用していませんので安心です。
ムソー しその粉ふりかけ 50g 【ケンコーコム】
「ムソー しその粉ふりかけ 50g」は、和歌山産の赤シソを自然塩に漬けたものを、天日干しで乾燥させて細粉したゆかりです。香り豊かなしその風味が生きており、抜群の美味しさです。 白いごはんとよくあいます。食欲のない時にはぜひ利用していただきたいものです。
わが家ではシンプルにごはんと混ぜて、サランラップでにぎって（食中毒予防）カンタン「しそむすび」をよく食べますし、お弁当にも入れます。子供たちもこれは食欲が増すようで、「いけるね！」といってくれます。ときおり、本物？生のしそを刻んで、おむすびにしますが、よく絞らないと「梅酢」が多いとうまくむすびになりません。このふりかけは塩梅がちょうどよくて・・・たすかります。
私は梅は大すきですが、胃を手術してからはこの「しそ」のほうをたくさんいただきます。
どうしても長年の習性で早飯なので、このような顆粒状のほうが、消化吸収しやすいかなと思います。
成人の体が毎日必要とする新しい鉄の量は15mgです。
貧血に対しては、鉄分を多く含んだ食事をとり、栄養バランスを考えて毎日の食生活を整えていくことが必要です。鉄分を補う食品として、身近な食品に「しそ」があります。 胃を切除すると鉄分を吸収する内因子(胃液）がありませんから、鉄分のある食品を食べても吸収されないはずなのですが、人間の体は不思議なもので、毎日こういった鉄分を強化したふりかけなどやジュースにして少しでもマメにとっていれば、なぜか大丈夫なのです。おいしいですし、ふりかけはごはんによく合いますので食欲のない時でもムリなく続けることができます。
【シソはビタミンＡ、カルシウム、鉄分などが豊富です。】
●超簡単！シソジュース
・水200cc
・紫蘇 約10枚ていど
●作り方
なべに水とシソの葉を入れて、10分間煮出すだけ
お好みでシロップを入れたり、炭酸水で割ってください。
*シソの葉に含まれるポリフェノールの一種のロズマリン酸に、花粉症の症状を抑える効果があることが分かっています。1日、14mg 摂取するとよいそうです（シソの葉にすると6枚から10枚くらい）
また、生の葉を食べても効果があるそうですが、毎日続けるのが大変なのと、保存出来るのでジュースでという事です。シソが大好物は人はどうぞ、毎日お召し上がりくださいね。
マルカイ 梅紫蘇 1000ml*6本(梅&しそドリンク) 送料無料 【ケンコーコム】
既製品ではこちらがおすすめです。「マルカイ 梅紫蘇 1000ml*6本(梅&しそドリンク)」は、天竜川上域の松川町で採れる竜峡小梅をじっくりと煮出し、そのエキスに国産の赤紫蘇の煮汁を添加して鮮やかな赤色に発色させたアルカリ飲料です。紫蘇の葉だけの色で、着色料は使用していませんので安心です。
ムソー しその粉ふりかけ 50g 【ケンコーコム】
「ムソー しその粉ふりかけ 50g」は、和歌山産の赤シソを自然塩に漬けたものを、天日干しで乾燥させて細粉したゆかりです。香り豊かなしその風味が生きており、抜群の美味しさです。 白いごはんとよくあいます。食欲のない時にはぜひ利用していただきたいものです。
わが家ではシンプルにごはんと混ぜて、サランラップでにぎって（食中毒予防）カンタン「しそむすび」をよく食べますし、お弁当にも入れます。子供たちもこれは食欲が増すようで、「いけるね！」といってくれます。ときおり、本物？生のしそを刻んで、おむすびにしますが、よく絞らないと「梅酢」が多いとうまくむすびになりません。このふりかけは塩梅がちょうどよくて・・・たすかります。
私は梅は大すきですが、胃を手術してからはこの「しそ」のほうをたくさんいただきます。
どうしても長年の習性で早飯なので、このような顆粒状のほうが、消化吸収しやすいかなと思います。
- 2009-06-01
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除菌液 ディフェンドウォーターの成分は、グレープフルーツの種子抽出物とお水だけ。化学薬品や有害な化学物質を一切含まない、とてもナチュラルな製品です。わが家では、主にキッチンで使っています。夕食の片付けが終わった後に、まな板や包丁、お弁当箱や調理台など、いろんな所にスプレーして一晩置いておきます。翌朝軽くすすいで使います。匂いもないし、なにより食品添加物由来なので、キッチンでも安心して使えます。
